小春日和から冬

こんにちわ、かかしです。


昨日は暖かかい1日でしたねー


お仕事してたら暑くなってきてインナーに着ているヒートテック脱ぎましたよ


日中は2枚着ているだけで丁度よかったけど帰る夕方にはさすがに寒いだろうなぁ


と思っていたけどダウンコートをもう1枚着て丁度よかった


しかし今日は朝から曇りがちなお天気、お日様もあんまり顔出してくれず冬に逆戻り


ってことでラーメン食べに行きました。


今日行ったのは下妻市にあるとんこつで有名な黒龍さん


お昼過ぎに着いたらお店の前に点々と客が並んでます


中待合室で順番待ちのカード見たらすでに7、8組待ち(-_-;)


30分くらいで呼ばれ中へ


看板メニューの黒龍とんこつラーメン注文


スープはとんこつなのでこってりしてるかと思いきやそれほどしつこくない


麺は細めのストレート、量は少なめでも550円で食べれるからお財布に優しい


具はいろいろ入っててチャーシュー、のりたまご、メンマ、小口ねぎにきくらげが入ってる


テーブルにはニンニク、高菜、紅しょうががあり味の変化が楽しめます


僕は紅しょうがたっぷり入れて頂きました


人気店のようなので休みは早めに行ったほうがいいですね


かかしでした。

本日の夕食

こんにちわ、かかしです


本日ではなく昨日になりますが夕ご飯のメニューです。


去年の秋まで飲んでいた野菜ジュースがまだ残っているため今回も野菜ジュースを使ったメニューになります


たまたまニコ動見ていたらキーマカレーに野菜ジュース使っていたため今回はこれでいこう!


ってことで作ってみました


  1. キーマカレービーフン
  2. 野菜サラダくら昆あえ
  3. 納豆ゆかりあえ

初めてキーマカレー作った、けっこう手間がかかったー玉ねぎ飴色になるまで炒め野菜


ジュースと材料入れて水分とぶまで煮込んで…1時間近くかかりました(´-д-)-3
でもたくさん作ったので2、3日持ちそう


材料は豚ひき肉、玉ねぎ、ミックスベジタブル、大豆水煮、舞茸、野菜ジュース、調味料


はカレールゥ使わずにカレー粉と塩コショウです。


ほんとはキーマカレーにパンつけたかったけど僕一人暮らし始めてご飯の代わりにパン


ばかり食ってたらアトピーひどくなってそれでパン抜いた食生活にしたら湿疹ひいてきて、


これは小麦アレルギーかもしれないですね、パン好きだったのに( ;∀;)


カレールゥ使わなかったのもカレールゥには小麦粉に詳細不明な植物油脂、砂糖使われているからです


キーマカレーにつけたビーフンですが原料がお米やじゃがいもなどのデンプン、緑豆


から作っているようなので大丈夫です


今日はご飯と合わせてみました


もう少し手際よく作りたい、不器用ですからねぇ


かかしでした。

病気を予防する最強の食べ物

こんばんわ、かかしです
見られた方も多いと思いますが、TVのジョブチューンの番組で「病気を予防する最強の食材SP」で


成人病や免疫、花粉症など様々な病気を予防する食材を紹介してました


その中でかかし的に気になった「がん予防」「免疫力アップ」「花粉症」「便秘解消」に


効果のある食材を記事にしたいと思います。


がん予防

がん予防に抗酸化作用のあるニンニクやブロッコリースプラウトが知られていると思います


しかしそれらを上回る食材がなんとみかん なんだとか


みかんにはβークリプトキサンチン が豊富に含まれていてそれが抗酸化作用にがん予防に良いそうです


みかんといえば冬の旬の食材、今一番手に入り安いですよね、そのみかんを一日に一個から二個食べれば良いそう


またみかんの皮を乾燥して細かくした漢方でいう「陳皮」ではスプーン一杯だけで効くそうです


免疫力アップ

免疫力アップする食材は小松菜 スーパーでは馴染みのある野菜ですが小松菜には


ビタミンEとカロテノイドが豊富で免疫細胞を増やすイソチオシアネードも豊富に含まれているそう


調理法として熱を加えるとイソチア~が減るので生で食べる浅漬けやミキサーで細かくし
てジュースにするかスムージーにして食べると良いそう


1日に食べる量は50g程度(1房)で良いそうです。


また小松菜毎日食べるの難しいなら他に免疫力アップする食材でニンニク、キャベツや


白菜、カリフラワー、ブロッコリーも効果あるそうです。

花粉症

これから花粉症でつらい思いをされる方多いと思います


その花粉症に効果のある食材がなんとレンコン レンコンに含まれるタンニンが花粉症に効果のある食材のようです


1日に輪切り3枚(40ℊ)程度で良いそうでこれから花粉シーズンがピークになる前に積極的に摂りたいですね


またレンコンをすりおろして綿棒で直接鼻の穴に塗ると効果的なんだとか


便秘解消

お通じがないと気分乗らないし体調にもよくないですよね

その便秘解消してくれる食材が干し柿 

その干し柿にオリーブオイルをスプーン一杯ほど掛けて食べれば効果的なんだとか


オリーブオイルはエキストラバージンのもので朝晩食後に1個ほど食べればいいそう


干し柿がなかなかスーパーで見かけないですがあると手軽に続けられそうですね


冬の寒い時期にお仕事に家事にプライベートに頑張っていつも以上に疲れがたまってしまいがち


です


いつもの食事にプラスして召し上がってみては、以上かかしでした。